Travailler comme serveur

Dans le monde de la restauration, les serveurs sont très importants. Ils établissent le premier contact avec les clients. Ils sont chargés de traiter les commandes des clients et de veiller à ce qu’elles soient préparées correctement et dans les délais.

En outre, ils sont chargés de servir ces commandes à la table qui leur est assignée et d’observer les clients en vue de voir leurs réactions et de vérifier s’ils ont besoin de quelque chose en supplément, afin de s’assurer qu’ils sont satisfaits du service fourni.

Ces professionnels travaillent généralement dans des restaurants, des hôtels, des tavernes, des bars, des clubs privés, entre autres.

Avantages de travailler comme serveur

Il est facile de travailler comme serveur car il n’est pas nécessaire d’avoir de l’expérience ou d’avoir fait des études pour travailler comme serveur. Il suffit d’avoir une bonne apparence, d’être sympathique et de se montrer aimable avec les clients. 

Des établissements du monde entier ont besoin de serveurs, il ne sera donc pas difficile de trouver un emploi où que vous alliez. Les horaires de travail sont très souples et vous permettent d’exercer d’autres activités. 

Si vous êtes étudiant, c’est un emploi idéal. Vous pouvez travailler comme serveur à temps partiel ou le week-end. Dans ce secteur, les pourboires sont un bon complément à votre salaire. 

Si vous aimez travailler en équipe, dans cette profession, vous serez entouré de nombreuses personnes et vos relations avec elles seront essentielles pour que vous puissiez accomplir vos tâches avec succès. 

Les possibilités de réussite sont nombreuses, car le fait de travailler comme serveur peut accélérer votre développement personnel et vous pouvez gravir les échelons sur votre lieu de travail et même devenir propriétaire de votre propre entreprise.

Principales fonctions d’un serveur

Les serveurs remplissent diverses fonctions dans leur environnement de travail. Leurs principales fonctions sont énumérées ci-dessous :

  • Accueillir les clients, les guider vers leur table si nécessaire et assurer le service une fois qu’ils sont assis.
  • Présenter et décrire les menus et les plats du jour, faire des recommandations et répondre à toute question sur les plats ou les boissons proposés.
  • Donner des recommandations sur les vins qui accompagnent les repas, ainsi qu’ouvrir la bouteille devant les clients et la servir correctement dans leurs verres.
  • Prendre les commandes d’aliments et de boissons et les transmettre à la cuisine ou au bar pour la préparation.
  • Servir les aliments et les boissons et s’assurer du plaisir des clients.
  • Préparer et servir des plats spéciaux aux tables des invités, comme découper de la viande, flamber des desserts, entre autres.
  • Remettre l’addition aux clients et recevoir le paiement ou, à défaut, les guider vers la caisse.
  • Remerciez les clients de leur visite.
  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle à manger afin que la même approche soit adoptée pour les plats ou les boissons commandés.
  • Surveiller la zone du restaurant qui leur est assignée et maintenir la communication avec les clients et le personnel du bar et de la cuisine pour assurer le meilleur service possible aux clients.
  • Rencontrer le directeur du restaurant et le chef cuisinier avant le début de chaque quart de travail pour discuter du menu du restaurant.

Offres d´emploi serveur

Le métier de serveur est très demandé. Sur le site web de Pôle emploi https://candidat.pole-emploi.fr/offres/emploi/serveur/s24m6, nous avons trouvé plus de 8000 offres pour des serveurs. Vous trouverez ci-dessous un extrait des offres disponibles :

  • Serveur / Serveuse de bar (H/F)
  • Serveur petit déjeuner (H/F)
  • Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
  • Serveur / Serveuse de banquet (H/F)
  • Serveur en chalet de service (H/F)
  • Serveur Bar Tabac H/F
  • Serveur responsable de salle (H/F)
  • Serveur / Serveuse de bar-brasserie (H/F)
  • Serveur chef de rang (H/F)
  • Serveur / Serveuse en extra les samedis H/F
  • Réceptionniste/serveur polyvalent – Poste logé (H/F)       

Salaire d´un serveur

En France, le salaire d’un serveur varie de 1350 euros brut par mois s’il est débutant à 1800 euros brut par mois s’il est senior. Ce salaire ne comprend pas les pourboires qu’il peut recevoir. On estime que les pourboires peuvent représenter une somme très importante à la fin du mois.